Desayunos saludables 1

HOLA... espero se encuentren muy bien.. :) hoy quiero compartir con ustedes algunas recetas que encontré para el desayuno.. a muchos nos sucede que en ocasiones no tenemos tiempo en las mañanas y corremos de un lado a otro para llegar a tiempo al colegio, a la universidad, el trabajo.. etc, y descuidamos nuestra alimentación , solo tomamos un sorbo de café con galletas y listo.. e incluso hay ocasiones donde no desayunamos.

El DESAYUNO ES LA COMIDA MAS IMPORTANTE DEL DÍA dicen los nutricionistas , ya que el desayuno nos proporciona energía para comenzar nuestro día luego de 8 horas de no consumir ningún alimento.

Aquí pongo a su disposición algunas recetas SALUDABLES que encontré navegando en la web para preparar deliciosos desayunos.

TIPS:

En caso de no tener a mano todos los ingrdientes lo que yo hago es sustituir por otros muy parecidos como en el caso de las frutas, frutos secos, carnes, clases de quesos..etc o quitarlo de la receta tratando de no afectarla demasiado.

Como en las mañanas no hacemos más sino correr.. lo mejor es tener el desayuno planeado la noche anterior para que al menos en ese momento no estemos con afanes, podemos dejar algunas cosas listas, lo que veamos que podemos adelantar y guardarlo en el refrigerador, o en algún recipiente , según lo que estemos haciendo... lo importante es DESAYUNAR TODOS LOS DÍAS, SIN PRISA, Y SALUDABLE.. el desayuno podría convertirse en la motivación para levantarse temprano en las mañanas... seria por ejemplo... me levantare ya para disfrutar de un delicioso desayuno que me espera... y hacerlo así.. disfrutar cuando nos alimentamos.

Comienza con energía:

• Licuado de fruta y avena. Prepáralo con leche, avena natural, fruta (papaya, fresas, manzana, pera, plátano) un poco de vainilla, nueces 5 piezas y miel o azúcar. Muy fresco para empezar el día y de rápida preparación. Tiene proteínas, carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales.

Ingredientes (4 personas)

6 yogures naturales sin azúcar.
2 cucharadas de miel.
4 tortas de arroz.
20 gramos de ciruelas pasas.
40 gramos de avellanas tostadas.

Cómo se elabora:

Batimos los yogures con la miel y repartimos en boles o recipientes. Troceamos unas tortas de arroz y colocamos por encima del yogur junto con las avellanas tostadas y las ciruelas pasas troceadas.

Bocadillo de pan integral

Ingredientes (4 personas)

4 panes tipo bollo integrales o multicereales.
100 g de jamón serrano.
50 g de anchoas en conserva.
200 g de pimientos rojos asados. 2 dientes de ajo.
Unas hojas de lechugas.
2 tomates maduros.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.

Cómo se elabora:

Limpiamos los pimientos y los salteamos en una sartén a fuego fuerte con el aceite de oliva y los dientes de ajo cortados en brounoisse.
Ponemos a punto de sal y los escurrimos en un colador del

aceite que puedan tener y las reservamos.
Abrimos los panes a lo largo, añadimos un chorrito del aceite del salteado de los pimientos. Colocamos el tomate cortado en rodajas finas, sobre el tomate unas hojas de lechugas

variadas, las lonchas de paleta iberica, las anchoas y por último los pimientos salteados.
Podemos darle un calentón al horno para comerlo caliente y si queremos que sea más contundente, añadimos un poco de queso para que se derrita y de un toque más

cremoso al conjunto.

Navegando e encontrado que se hace mucha insistencia el desayunar adecuadamente aquí el ejemplo : " Los desayunos nutritivos deben incluir panes, cereales, galletas o tostadas con harina integral, avenas o frutos secos. Además deben contener proteínas bajas en grasas como huevos, atún, carne magra, jamones de pollo o de pavo o nueces. Otro ingrediente fundamental: los lácteos con bajo contenido de grasas ya sea leche descremada, yogurt light, batidos con leche o quesos frescos como ricota, feta o cabaña.

Tampoco te olvides de incluir las infaltables frutas y verduras. Puedes sumarlas en jugos naturales o en ensaladas frescas. Grasas insaturadas contenidas en la palta, las aceitunas o las nueces también son necesarias en todo desayuno nutritivo. Una buena combinación de estos elementos nos aportará la cantidad necesaria de fibras, proteínas, grasas insaturadas y antioxidantes. También será una buena fuente de vitaminas y minerales, los cuales nos permitirán tener una dieta saludable."

Bueno ahora sigamos con mas recetas para el desayuno!! humm.

FRUTAS Y CEREALES:

Ingredientes (4 personas)

1 litro de leche de avena.
4 tazones de copos de avena para desayuno con frutos secos.
Una pizca de canela.
2 manzanas variedad.
4 cucharadas de azúcar.

Cómo se elabora:

Hervimos la leche con la canela y el azúcar, al llegar al punto de ebullición, sacamos del fuego y reservamos.
En tazones individuales preparamos los copos de avena con frutos secos para desayunos y con las manzanas troceadas por encima de los cereales. En el momento de consumirlos agregamos la leche templada, aromatizada con canela.

Aquí encuentras la imagen: http://static.consumer.es/www/imgs/recetas/1/116680_g.jpg

yogur

con cerezas espolvoreado de muesli

Ingredientes (4 personas)

4 yogures naturales.
10 gramos de azúcar.
28 cerezas.
50 gramos de muesli.

Cómo se elabora:

Lavamos las cerezas y les quitamos la pepita central con ayuda de un cuchillo fino. Reservamos.
Mezclamos el yogur con el azúcar y movemos hasta formar una crema homogénea.
Vertemos los yogures en un bol intercalando trozos de cerezas y, sobre ellos, colocamos el muesli.
Servimos al momento.

AQUI ENCUENTRAS LA IMAGEN: http://static.consumer.es/www/imgs/recetas/1/110066_g.jpg

sándwich de lechugas y jamón

Ingredientes (4 personas)

12 rebanadas de pan de molde integral.
Unas hojas de lechuga.
100 gramos de jamón serrano.
8 cucharadas de salsa de tomate.
8 cucharadas de mayonesa (comercial o casera).

Cómo se elabora:

Tostamos las rebanadas de pan de molde (si no se añade mantequilla, quedan menos grasos), reservamos. Sobre una de las rebanadas ponemos el jamón serrano con un poco de mayonesa, unas cucharadas de salsa de tomate casera y alguna hoja de lechuga y cubrimos con la tostada. Servimos templado.

imagen: http://static.consumer.es/www/imgs/recetas/7/79232_g.jpg

ALGO IMPORTANTE:

Para mis desayunos utilizo preferiblemente :

• Aceite de oliva, canola, girasol
• mantequilla de maní.
• mantequilla de canola
• Yogurt descremado
• Miel
• Vegetales como cebolla, tomate, pimentón.
• leche descremada o
  deslatada
• yo no consumo casi mermelada, pero se que venden algunas que son más naturales, más saludables.
• es preferible no revolver frutas dulces con ácidas.

¡¡ Bueno por ahora dejo solo estas recetas.. revisa más adelante pondré otra entrada con desayunos saludables 2 y así sucesivamente. !!